|
Tunesische Wortelpuree (slatit Ommok Hoeriya)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 150 g zeer gaar gekookte worteltjes
gemalen komijn (djinten)
koriander (ketoembar)
sambal
knoflook
olijfolie
citroensap
zout
veldsla
zoute nootjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De wortels gaar koken. Daarna pureren of prakken. Mengen met de kruiden, wat sambal en knoflook. Op smaak brengen met wat olie,citroensap en zout. Warm of koud midden op een bord scheppen. Mooi opkammen met een vork. Rondom veldsla met nootjes.
|
|
|